Indoresep
ID EN
← All recipes

Oseng Tempe Cabe Ijo

Jawa25 minutes · 4 servings · Easy

Oseng Tempe Cabe Ijo — plated and ready to serve
In this recipe
  1. About this recipe
  2. Prep & cook time
  3. Tools you need
  4. Ingredients
  5. Directions
  6. Kitchen tips
  7. Serve with
  8. How to store
  9. Common mistakes

About this recipe

Oseng tempe cabe ijo cepat dibuat dan cocok untuk lauk mendadak. Pedasnya lebih segar daripada balado merah.

Goreng tempe setengah garing dulu agar tidak hancur saat dioseng.

Jangan terlalu banyak air; oseng harus agak kering.

Prep & cook time

  • Prep10 minutes
  • Cook25 minutes
  • Total25 minutes
  • Servings4 servings
  • LevelEasy

Tools you need

  • Wok
  • Bowl
  • Knife
  • Spatula

Ingredients

  • 1 papan tempe, potong kotak
  • 12 cabai hijau, iris
  • 5 siung bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 1 buah tomat, potong
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 2 sdm kecap manis (opsional)
  • Minyak

Directions

  1. Goreng tempe hingga setengah garing. Tiriskan.
  2. Tumis bawang, cabai, daun salam, dan tomat hingga harum.
  3. Masukkan tempe, garam, gula, dan kecap. Aduk rata.
  4. Masak hingga bumbu meresap dan agak kering.

Kitchen tips

  • Api sedang-besar untuk hasil oseng yang pas.
  • Boleh tambah pete.
  • Untuk anak, kurangi rawit.

Serve with

  • nasi
  • lalapan
  • telur

How to store

Best the same day, or refrigerate 1 day and reheat/refry to crisp.

Common mistakes

  • Tempe terlalu basah.
  • Terlalu banyak air.
  • Cabai gosong.