Indoresep
ID EN
← All recipes

Tempe Goreng Tepung

Nationwide20 minutes · 4 servings · Easy

Tempe Goreng Tepung — plated and ready to serve
In this recipe
  1. About this recipe
  2. Prep & cook time
  3. Tools you need
  4. Ingredients
  5. Directions
  6. Kitchen tips
  7. Serve with
  8. How to store
  9. Common mistakes

About this recipe

Tempe goreng tepung cocok untuk lauk dan camilan. Adonan tepung beras memberi kerenyahan lebih tahan.

Iris tempe tidak terlalu tebal. Minyak harus panas sebelum digoreng.

Sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.

Prep & cook time

  • Prep10 minutes
  • Cook20 minutes
  • Total20 minutes
  • Servings4 servings
  • LevelEasy

Tools you need

  • Wok
  • Bowl
  • Knife
  • Spatula

Ingredients

  • 1 papan tempe, iris
  • 80 g tepung terigu
  • 30 g tepung beras
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur (opsional)
  • Air secukupnya
  • Minyak

Directions

  1. Campur tepung dan bumbu dengan air hingga kental.
  2. Celup tempe, goreng hingga kuning garing.
  3. Tiriskan di serbet/kertas minyak.

Kitchen tips

  • Jangan menumpuk tempe di wajan.
  • Goreng batch kecil.
  • Makan selagi panas.

Serve with

  • cabai rawit
  • nasi
  • teh

How to store

Best the same day, or refrigerate 1 day and reheat/refry to crisp.

Common mistakes

  • Minyak kurang panas.
  • Adonan terlalu encer.
  • Tempe terlalu tebal.