Tempe Goreng Tepung

Pengantar

Tempe goreng tepung cocok untuk lauk dan camilan. Adonan tepung beras memberi kerenyahan lebih tahan.

Iris tempe tidak terlalu tebal. Minyak harus panas sebelum digoreng.

Sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.

Persiapan & memasak

• Persiapan10 menit
• Memasak20 menit
• Total20 menit
• Porsi4 porsi
• TingkatMudah

Peralatan yang dibutuhkan

• wajan
• mangkuk
• pisau
• spatula

Bahan-bahan

• 1 papan tempe, iris
• 80 g tepung terigu
• 30 g tepung beras
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur (opsional)
• Air secukupnya
• Minyak

Cara membuat

1. Campur tepung dan bumbu dengan air hingga kental.
2. Celup tempe, goreng hingga kuning garing.
3. Tiriskan di serbet/kertas minyak.

Tips dapur

Sajikan bersama

• cabai rawit
• nasi
• teh

Cara menyimpan

Habiskan di hari yang sama atau simpan di kulkas 1 hari; goreng/panaskan ulang agar renyah.

Kesalahan yang sering terjadi

• Minyak kurang panas.
• Adonan terlalu encer.
• Tempe terlalu tebal.