Bihun Goreng

Pengantar

Bihun goreng adalah alternatif mie goreng yang lebih ringan. Bihun harus diseduh dulu hingga lentur, tidak sampai hancur.

Tumis bumbu dan sayuran dulu, baru masukkan bihun agar tidak lengket.

Api besar membantu bihun tidak basah.

Persiapan & memasak

• Persiapan15 menit
• Memasak30 menit
• Total30 menit
• Porsi4 porsi
• TingkatMudah

Peralatan yang dibutuhkan

• wajan
• panci
• pisau
• spatula

Bahan-bahan

• 200 g bihun, seduh air panas, tiriskan
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 buah wortel, iris
• 50 g kol, iris
• 2 batang daun bawang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm minyak

Cara membuat

1. Orak-arik telur, sisihkan.
2. Tumis bawang, masukkan wortel dan kol.
3. Masukkan bihun, kecap, dan garam. Aduk cepat.
4. Tambah telur dan daun bawang. Sajikan.

Tips dapur

Sajikan bersama

• acar
• kerupuk
• cabai rawit

Cara menyimpan

Simpan di kulkas 1–2 hari. Panaskan sebelum disajikan.

Kesalahan yang sering terjadi

• Bihun hancur karena terlalu lama direndam.
• Api kecil hingga basah.
• Kecap berlebihan.