Nasi Goreng Pete

Pengantar

Nasi goreng pete cocok untuk yang suka aroma pete. Pete ditumis sebentar agar tidak langu mentah.

Pakai nasi dingin. Cabai dan terasi memberi rasa warung.

Jangan terlalu banyak pete jika memasak untuk tamu yang belum terbiasa.

Persiapan & memasak

• Persiapan15 menit
• Memasak25 menit
• Total25 menit
• Porsi4 porsi
• TingkatMudah

Peralatan yang dibutuhkan

• wajan
• panci
• pisau
• spatula

Bahan-bahan

• 1 piring nasi dingin
• 1 sisir pete, belah
• 2 butir telur (opsional)
• 3 cabai merah
• 3 cabai rawit
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak

Cara membuat

1. Tumis bumbu iris/halus dan terasi hingga harum. Masukkan pete.
2. Orak-arik telur jika dipakai.
3. Masukkan nasi, kecap, dan garam. Aduk cepat hingga panas merata.
4. Sajikan dengan kerupuk dan acar.

Tips dapur

Sajikan bersama

• kerupuk
• acar
• timun

Cara menyimpan

Simpan di kulkas 1–2 hari. Panaskan sebelum disajikan.

Kesalahan yang sering terjadi

• Nasi hangat lengket.
• Pete mentah langu.
• Api kecil.