Nasi Timbel
Isi resep
Pengantar
Nasi timbel adalah nasi putih yang dibungkus daun pisang hingga harum. Biasanya satu paket dengan ayam, tahu tempe, sambal, dan lalapan.
Nasi harus panas saat dibungkus agar aroma daun meresap.
Layukan daun pisang agar mudah dilipat dan tidak sobek.
Persiapan & memasak
- Persiapan15 menit
- Memasak40 menit
- Total40 menit
- Porsi4 porsi
- TingkatMudah
Peralatan yang dibutuhkan
- wajan
- panci
- pisau
- spatula
Bahan-bahan
- 600 g nasi putih panas
- Daun pisang secukupnya
- Secubit garam (opsional, campur ke nasi)
- Pelengkap terpisah: ayam goreng, tahu tempe, sambal, lalapan
Cara membuat
- Layukan daun pisang di atas api kecil.
- Taruh nasi panas di daun, gulung rapat seperti lontong pipih.
- Kukus 10 menit (opsional) agar lebih wangi, atau langsung sajikan.
- Buka daun saat makan, tata lauk di samping.
Tips dapur
- Nasi pulen lebih enak untuk timbel.
- Jangan bungkus terlalu longgar.
- Sambal terasi adalah pasangan klasik.
Sajikan bersama
- ayam goreng lengkuas
- tahu tempe
- sambal terasi
- lalapan
Cara menyimpan
Simpan di kulkas 1–2 hari. Panaskan sebelum disajikan.
Kesalahan yang sering terjadi
- Daun basah hingga nasi berbau apek.
- Nasi dingin saat dibungkus.
- Daun tidak dilayukan hingga sobek.