Name: Tahu Crispy
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 6 buah tahu putih, potong dadu, keringkan; 3 sdm tepung terigu; 3 sdm tepung maizena; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt bubuk bawang putih; 1/4 sdt merica; Minyak banyak untuk menggoreng

Pengantar

Tahu crispy digoreng dua kali atau dengan tepung maizena agar ekstra garing, cocok untuk camilan anak.

Potong dadu kecil supaya renyah merata. Tiriskan minyak dengan baik.

Bumbu tabur bisa ditambah setelah digoreng jika suka.

Persiapan & memasak

Persiapan10 menit
Memasak30 menit
Total30 menit
Porsi4 porsi
TingkatMudah

Peralatan yang dibutuhkan

wajan
mangkuk
pisau
spatula

Bahan-bahan

6 buah tahu putih, potong dadu, keringkan
3 sdm tepung terigu
3 sdm tepung maizena
1/2 sdt garam
1/2 sdt bubuk bawang putih
1/4 sdt merica
Minyak banyak untuk menggoreng

Cara membuat

Lumuri tahu dengan campuran tepung dan bumbu hingga rata.
Goreng dalam minyak panas hingga garing keemasan.
Tiriskan. Sajikan dengan saus sambal.

Tips dapur

Keringkan tahu dengan tisu dapur dulu.
Goreng api sedang-besar.
Jangan tutup wajan saat menggoreng.

Sajikan bersama

saus sambal
mayonnaise
nasi

Cara menyimpan

Habiskan di hari yang sama atau simpan di kulkas 1 hari; goreng/panaskan ulang agar renyah.

Kesalahan yang sering terjadi

Tahu basah hingga tepung basah.
Minyak dingin.
Terlalu banyak tahu sekaligus.