Tumis Tahu Taoge

Pengantar

Tumis tahu taoge adalah lauk sayuran cepat. Tauge dimasukkan terakhir agar tetap renyah.

Tahu digoreng atau ditumis dulu hingga agak kecokelatan.

Sedikit kecap asin dan merica sudah cukup membuatnya berasa.

Persiapan & memasak

• Persiapan10 menit
• Memasak20 menit
• Total20 menit
• Porsi4 porsi
• TingkatMudah

Peralatan yang dibutuhkan

• wajan
• mangkuk
• pisau
• spatula

Bahan-bahan

• 4 buah tahu, potong, goreng sebentar
• 200 g tauge, bersihkan
• 3 siung bawang putih, iris
• 3 siung bawang merah, iris
• 2 batang daun bawang
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 2 sdm minyak

Cara membuat

1. Tumis bawang hingga harum.
2. Masukkan tahu, aduk.
3. Tambah tauge, kecap, garam, dan merica. Aduk cepat 2 menit.
4. Masukkan daun bawang, angkat.

Tips dapur

Sajikan bersama

• nasi
• tempe
• sambal

Cara menyimpan

Habiskan di hari yang sama atau simpan di kulkas 1 hari; goreng/panaskan ulang agar renyah.

Kesalahan yang sering terjadi

• Tauge layu terlalu lama.
• Tahu hancur.
• Terlalu banyak air.